玉ねぎ、白菜、にらはみじん切りにして、軽く塩揉みし余計な水分を抜きます。

冷蔵庫から取り出した豚挽き肉をボールに移し、ラードを加えて粘りがでるまで捏ねます。

挽肉の入っているボールに、【調味料A】と塩揉みしていた野菜（絞って水分を出します）を入れて混ぜ合わせます。

市販の餃子の皮に包み、ごま油で10分程度蒸し焼きにします（強火で）。
1人分ならたまご焼き用のフライパンがおススメです。