はちみつ檸檬ケーキ
生地にレモンピールとレモン果汁とはちみつを加えて風味良く焼き上げ、ホワイトチョコをコーティングしました。
このレシピの生い立ち
NO REASON.
BECAUSE WE LIKE YOUR SMILE!
はちみつ檸檬ケーキ
生地にレモンピールとレモン果汁とはちみつを加えて風味良く焼き上げ、ホワイトチョコをコーティングしました。
このレシピの生い立ち
NO REASON.
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アプリでひらく作り方
- 1
薄力粉とコーンスターチ、ベーキングパウダーを合わせてふるう。レモンピールとレモンの絞汁を合わせておく。
- 2
はちみつが硬い場合は湯せんでやわらかく戻す。別のボールにバターとサラダ油、牛乳を入れ湯せんにかける。
- 3
ボールに室温に戻した卵とやわらかくしたはちみつ、砂糖を加えてハンドミキサーの高速で（続く）
- 4
（続き）
白くもったりと、生地を垂らしたときに跡が残る程度までしっかりと泡立てる。 -
- 5
ハンドミキサーを低速に切り替えて１分程キメを整える。
- 6
ふるった粉類を加え、ゴムべらで泡を壊さないように20回程ていねいに混ぜ合わせる（ボールの底部に粉が残らないように注意）
-
- 7
レモンピール類と湯せんにかけたバター類を加え、ムラのないようにていねいに混ぜ合せる。
-
- 8
丸口金を付けた絞り袋に生地を入れ、油脂を塗った型に均等に流し入れる。
-
- 9
予熱したオーブンで、170℃で15分～17分焼く。
- 10
焼きあがったら型から取り出しケーキクーラーの上でしっかり冷ます。
-
- 11
コーティングチョコレートを湯せんで溶かし、全体にしっかりとチョコレートをコーティングする。
-
- 12
（フォーク等をさしてチョコレートの中に生地を入れるとコーティングしやすい）
- 13
ケーキクーラー等の上でチョコを乾かして完成。
- 14
完成
-
- 15
レシピで使用した型
【シリコン加工】
レモン型商品番号 MN0045
-
コツ・ポイント
昭和の懐かしいレモンケーキを少しアレンジして、生地にレモンピールとレモン果汁とはちみつを加えて風味良く焼き上げ、ホワイトチョコをコーティングして柔らかい感じに仕上げました。
お店のような仕上がりになるので、プレゼントにぴったりと思います
つくれぽ
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