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カロリーダウン♪冷製明太子パスタ
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カロリーダウン♪冷製明太子パスタ-レシピのメイン写真

カロリーダウン♪冷製明太子パスタ

あけちゃんち。
あけちゃんち。 @cook_40055520

Yahoo掲載!明太子パスタをヨーグルト使用でカロリーダウンに成功!和えるだけなので簡単です。夏休みのランチにどうぞ♬
このレシピの生い立ち
暑い日でも明太子スパが食べられたらいいなと思いました。

Yahoo掲載!明太子パスタをヨーグルト使用でカロリーダウンに成功!和えるだけなので簡単です。夏休みのランチにどうぞ♬
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暑い日でも明太子スパが食べられたらいいなと思いました。

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カロリーダウン♪冷製明太子パスタ

あけちゃんち。
あけちゃんち。 @cook_40055520

Yahoo掲載!明太子パスタをヨーグルト使用でカロリーダウンに成功!和えるだけなので簡単です。夏休みのランチにどうぞ♬
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暑い日でも明太子スパが食べられたらいいなと思いました。

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材料

1人分
  1. パスタ(今回はカッペリーニ) 100g
  2. 塩コショウ 少々
  3. 玉ねぎ 1/6個
  4. 明太子ソース
  5. 明太子 20g(1/2腹)
  6. レモン汁 小匙1/4
  7. 砂糖 小匙1/6
  8. 水切りヨーグルト 大匙2
  9. マヨネーズ 大匙1
  10. お好みでディル 少々
  11. 万能ネギ 適量
  12. きざみ海苔
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作り方

  1. 1

    ヨーグルトをコーヒーメーカーにペーパーをしき水切りヨーグルトを作る。

    • カロリーダウン♪冷製明太子パスタ作り方1写真
  2. 2

    パスタは時間通り茹でて氷水にとりさます。水気をとり塩コショウをしておく。

    • カロリーダウン♪冷製明太子パスタ作り方2写真
  3. 3

    玉ねぎは極薄く切り氷水に晒す。ザルにとって絞る。

    • カロリーダウン♪冷製明太子パスタ作り方3写真
  4. 4

    明太子は皮をとっておく。レモン汁と砂糖を混ぜる。

    • カロリーダウン♪冷製明太子パスタ作り方4写真
  5. 5

    4にヨーグルトとマヨネーズ、好みでディルを混ぜておく。

    • カロリーダウン♪冷製明太子パスタ作り方5写真
  6. 6

    5のソースをパスタに混ぜる。

    • カロリーダウン♪冷製明太子パスタ作り方6写真
  7. 7

    6に3の玉ねぎ、万能ネギを混ぜて仕上げる。
    お皿に盛り付け海苔を飾る。

    • カロリーダウン♪冷製明太子パスタ作り方7写真

コツ・ポイント

明太子の臭みをとるのにレモン汁、砂糖を加えます。ヨーグルトを加えると少し苦味が出るのでそれを抑える役目もあります。

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あけちゃんち。
あけちゃんち。 @cook_40055520
2014/07/25 13:44に公開
海辺の小さなカフェをopenする夢見ています。食べる事が好き❤️そして何より台所に立つのが大好きな私です。私のレシピが誰かの役に立てばいいなと思っています。   https://www.instagram.com/akechanchi/
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