タイの焼きそば ドランケンヌードル
パッドタイよりもちょっとジャンキーなお味が子供に受けます。オイスターソースで味付けします。
このレシピの生い立ち
夫と行くタイ料理屋さんでよく注文します。自分で作ってみたくて研究してみました。
パッドタイのソースがなかなか手に入らないのでオイスターソースですぐできるドランケンヌードルをよく作ります。
レシピ写真はバジルを入れ忘れています。すみません。
タイの焼きそば ドランケンヌードル
パッドタイよりもちょっとジャンキーなお味が子供に受けます。オイスターソースで味付けします。
このレシピの生い立ち
夫と行くタイ料理屋さんでよく注文します。自分で作ってみたくて研究してみました。
パッドタイのソースがなかなか手に入らないのでオイスターソースですぐできるドランケンヌードルをよく作ります。
レシピ写真はバジルを入れ忘れています。すみません。
アプリでひらく作り方
- 1
下ごしらえをします。たまねぎはスライス、ピーマンパプリカはそれぞれ半分に切り種をだし細切り。鶏胸肉は食べやすく細切り。
-
- 2
卵を割りほぐしスクランブルエッグの要領で火を入れ、器に取りおきます。
-
- 3
ライスヌードルは熱湯で硬めに茹でる。茹で上がったらざるにとり油（分量外）を少々まぶしておく。
-
- 4
大き目のフライパンに油をひき鶏肉をいためます。鶏肉の色が変わったらたまねぎを加えいため合わせます。
-
- 5
ヌードルと卵、ピーマンパプリカを入れて、麺をほぐしながらいためます。油が足りなかったら少し油を足す。
-
- 6
全体がよく混ざりピーマンパプリカに火が入ったらナンプラー豆板醤以外の調味料をいれます。
- 7
バジルの葉と青ねぎの小口切りを加えます。写真はバジルの葉を忘れてます、、、。
-
- 8
最後に味をみて、ナンプラーと豆板醤で味を調えて完成。ライムジュース、レモン汁と一緒にお召し上がりください。
-
コツ・ポイント
茹でたヌードルに油をまぶしておくといため合わせるのが簡単です。
おこさんが食べるときは豆板醤ははずしてください。
豆板醤がなくてもおいしいです。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
