切り干し大根のハリハリ漬け
nrisa27 @cook_40051353
栄養価の高い切り干し大根を煮付け以外でも！
このレシピの生い立ち
切り干し大根でハリハリ漬けを作ろうと思って探したら、昆布を使うレシピばかり。
昆布つゆなら家にあったので、こちらを使ってみたらいい感じにできました。
切り干し大根のハリハリ漬け
栄養価の高い切り干し大根を煮付け以外でも！
このレシピの生い立ち
切り干し大根でハリハリ漬けを作ろうと思って探したら、昆布を使うレシピばかり。
昆布つゆなら家にあったので、こちらを使ってみたらいい感じにできました。
作り方
- 1
ボウルに水をはり、切り干し大根を浸して洗う。水を取り換え15～20分ほど浸す。
- 2
ビニール袋に★をすべて入れ、水気を絞った切り干し大根を入れてよく揉み、冷蔵庫で寝かせる。
コツ・ポイント
一晩寝かせたくらいが味も染みていて美味しいです。
きゅうりや人参など、お好みで野菜を加えても。
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Annetrio -
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20025284
