パン生地の材料をこねます。ホームベーカリーを使う場合、一次発酵終了まで。

手ごねなら、10分台に手のひらでこすりつけるようにこねていきます。ベトベトですがだんだんまとまってきたら、叩いていきます

肩の位置くらいから台に叩いて半分にたたみ、台に叩いて半分にたたむ。を、15分くらい頑張ってやりましょう。

なめらかでふんわりしてきたら綺麗に丸めます。閉じ目を下にして大きめのボウルに入れます

30度程の湯をフライパンの半分まで入れて、そこにボウルを浮かべます。ボウルにラップをします。30分一次発酵します

発酵が終わった生地はとても柔らかいので、たっぷり打ち粉をした台に出します。

綺麗に丸め直して15分休ませます

生地を手で軽く潰してから麺棒でのばします

生地は縮むので一度には伸ばせません。ある程度伸ばしたら、5分くらい待って、またのばします

1.5センチくらいの厚さまでのばしたら型抜きします

直径8.5から9センチくらいの大きさのグラス、真ん中穴は3センチくらいペットボトルのふたなどで型抜きします

天板にオーブンシートを敷き、型抜きした生地を6個並べます。残りの生地は別の板の上にオーブンシートを敷き、その上に置きます

30度から40度で30分発酵させます。

オーブンを180度に予熱してから、13分焼きます

1回目のパンが焼けたら2回目の分を焼きます。台から天板に移すときに、生地を触ったり、ひっくり返さないように注意です

パンが焼けたらケーキクーラーにとり、チョコレートをかけていきます

フライパン半分ほどに湯を沸かし沸騰する前に火を消します。小さいボウルに割ったチョコレートを入れてゆっくりとかします

パンにナイフで小さな切り込みを入れてレーズンを差し込み（耳）、溶かしたチョコレートに浸すか、スプーンでかけながら塗ります

乾かしながら、顔も書いていきます。爪楊枝の先にチョコをつけて書くか、小さなビニールの絞り袋にチョコを入れて先を小さく切る

好きな顔を書いてしっかり乾かしたら完成です。冷蔵庫で固めるとパンがかたくなるので冷やしっぱなしには注意。