玉ねぎはあらみじん切り。
しめじは、こふさに分ける。
(今回はいしづき付きのまま斜めに切っていしづきを落としています。)

オリーブオイルとバターを溶かし、玉ねぎとしめじを炒める。
しんなりしたら残りの調味料を入れてトロッとするまで加熱。

味見をして、薄く感じたら、コンソメ2つまみ塩１つまみ。
塩は少しずつですよ～。