鮭コロッケ

Name: 鮭コロッケ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: コストコのアトランティックサーモン 2切れ; じゃかいも 中3個; たまねぎ 中2ぶんの1個; しお、こしよう 適宜; 卵 1個; 小麦粉、パン粉 適宜

コストコの、皮、骨無しのサーモン使いました。コストコ通いしてる方は是非とも！
このレシピの生い立ち
コストコで大量買った鮭の食べ方に悩んでいるうちに、生まれました。
お陰さまで、コストコレシピ100に掲載していただきました。

材料

4人分

溶き卵には、少し水を足すと、ころもがうまくつきます
成形後は、しばらく冷凍庫に入れておくと、うまく揚がるように思います。
揚げるときは、欲張って鍋にたくさん入れないように。3～4個がよいのでは。鍋の大きさにもよりますが。

2014/05/20 22:37に公開

3人の男の子の母親です。上二人は社会人、一番下の高校球児も大学下宿生となりました。ボリュームのあるお肉中心の献立から、野菜たっぷりの献立に移行中です。

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