作り方
- 1
茄子を縦に切ります。
細すぎず太すぎないのがベターです。
(自分の好みの大きさでいいと思います) - 2
ネギ、にんにく、生姜をみじん切りします。
- 3
茄子を揚げます
- 4
ネギ、にんにく、生姜を炒めます
-
- 5
4にひき肉を加え炒めます
-
- 6
ひき肉に火が通ったら茄子を投下します(1分ほどでいいです)
- 7
水1カップ (200cc)を加えて少し煮詰めます
-
- 8
☆の材料を加えます
-
- 9
8がいい感じになったら水溶き片栗粉を加えます
- 10
☆完成☆
-
コツ・ポイント
茄子はサッと揚げるだけでいいです。
また、片栗粉はトロミをつけたいだけなので少量でOKです！
適量と書いてあるのは、お好みの量でって思ってください。あくまで、このレシピに書いてある量は僕の好みです←
人によっては味が薄いかもしれません。
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