お魚に塩をして余分な水分を出し、キッチンペーパーで拭く

あさりはバットに並べ、塩水に暫くつけて砂を吐かせる。

フライパンにニンニクみじん切りとオリーブオイル入れ、お魚を両面焼く。

あさりとトマトとキャベツを入れて、白ワインを回し入れ蓋をする。中火〜弱火

あさりの口がみんな開いたら、イタリアンパセリをふって完成！