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春のアクアパッツァ
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春のアクアパッツァ-レシピのメイン写真

春のアクアパッツァ

mspenguin
mspenguin @cook_40074221

春の恵み、あさりと春キャベツを使って美味しい簡単魚料理！
このレシピの生い立ち
アクアパッツァのスープを堪能できる様に春キャベツを入れてみました。

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アクアパッツァのスープを堪能できる様に春キャベツを入れてみました。

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アクアパッツァのスープを堪能できる様に春キャベツを入れてみました。

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材料

2.5人分
  • 鱈(鯛があれば尚良い) 2切れ
  • あさり 200g
  • ミニトマト 6個
  • 春キャベツ 2枚
  • 白ワイン 50cc
  • 塩胡椒 少々
  • ニンニクみじん切り 大さじ1
  • オリーブオイル 適量
  • イタリアンパセリ(あれば) 適量
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作り方

  1. 1

    お魚に塩をして余分な水分を出し、キッチンペーパーで拭く

    あさりはバットに並べ、塩水に暫くつけて砂を吐かせる。

  2. 2

    フライパンにニンニクみじん切りとオリーブオイル入れ、お魚を両面焼く。

  3. 3

    あさりとトマトとキャベツを入れて、白ワインを回し入れ蓋をする。中火〜弱火

  4. 4

    あさりの口がみんな開いたら、イタリアンパセリをふって完成！

コツ・ポイント

お魚の下処理とキチンと両面焼く事！

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mspenguin
mspenguin @cook_40074221
2016/04/06 06:32に公開
アウトドアでの食事が好きです。キャンプとかベランダでもＯＫ！とっても気持ちがイイよね。
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このレシピのキーワード

アクアパッツァ 鯛 たら キャベツ ミニトマト にんにく イタリアンパセリ アサリ

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