①｛オーシャンキング｝は｛カニカマ｝です。

②「アルミ」をひき
｛オーシャンキング｝を焼く。やや中火。焼き過ぎない。

③｛ゆかり｝を使う。

④｛蓮根｝の皮を｛皮むき器｝でむく。

⑤皮をむいた｛蓮根｝を食べやすい大きさに切り「酢水」に浸（つ）ける。30分位。

⑥｛蓮根｝を湯がく。

⑦水気を取った｛蓮根｝に水,だし醤油｝を入れ少し煮る。水分を飛ばす。やや強火。煮過ぎない。

⑧｛オーシャンキング｝を入れ、よく混（ま）ぜる。やや中火。

⑨火を止めてから器に入れ｛ゆかり｝をかけて出来上がり。

⑩｛ご飯｝でも｛酒のつまみ｝にも合う。おいしい。

⑪冷めてもおいしい。