お弁当のおかず★豚バラコロッケ
チェリーまま４９ @cook_40062299
豚バラ肉の旨みが、ほくほくのじゃがいもにしっかり絡んだ味わい深いコロッケです。
やみつき間違いなし！お弁当にぜひどうぞ！
このレシピの生い立ち
ミンチ肉がなかったので、豚バラでコロッケを作ってみたら・・・
家族みんなが大絶賛する、とっても美味しいコロッケになりました。
お弁当のおかず★豚バラコロッケ
豚バラ肉の旨みが、ほくほくのじゃがいもにしっかり絡んだ味わい深いコロッケです。
やみつき間違いなし！お弁当にぜひどうぞ！
このレシピの生い立ち
ミンチ肉がなかったので、豚バラでコロッケを作ってみたら・・・
家族みんなが大絶賛する、とっても美味しいコロッケになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモは、１センチくらいの角切りにして、塩ゆでします。柔らかくなったら水分を捨て、つぶしながら水分を飛ばします。
- 2
豚バラ肉は１センチくらいのコマ切りにします。みじん切りにした玉ねぎと一緒に炒め、塩コショウで味付けします。
- 3
余分な脂をペーパーでふきとり、ジャガイモと合わせ、よく混ぜます。
-
- 4
ピンポン玉くらいの大きさに丸めたら、小麦粉、卵、パン粉の順に衣をつけ、油で揚げます。
- 5
お弁当のおかずにぜひどうぞ！
-
コツ・ポイント
味付けはシンプルに、塩コショウだけ！
ミンチ肉のツブツブ感がなく、豚バラの旨みがたっぷりしみ込んだコロッケです。
ジャガイモをゆでたら、粉吹き状態になるまで、弱火でしっかり水分を飛ばしてね。
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