春の全粒粉入り、よもぎパン

ゆだとも
ゆだとも @cook_40100518

よもぎの香り、春を感じます。
このレシピの生い立ち
よもぎが大好きです。よもぎの香りがたっぷりなパンが食べたくて(笑)

春の全粒粉入り、よもぎパン

よもぎの香り、春を感じます。
このレシピの生い立ち
よもぎが大好きです。よもぎの香りがたっぷりなパンが食べたくて(笑)

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材料

16個
  1. 強力粉 250g
  2. 全粒粉 50g
  3. 砂糖 15g
  4. 5g
  5. バター 30g
  6. 牛乳 210cc
  7. ドライイースト 5g
  8. 乾燥よもぎ(沸騰した水100ccの中によもぎをいれ、中火にかけペーストになるまで煮る) 15g

作り方

  1. 1

    材料をホームベーカリーにセットする。

  2. 2

    パン生地コースで。

  3. 3

    終了後、取り出し16分割

  4. 4

    綴じ目を下にして、固くしぼった濡れ布巾をかけて、10分ベンチタイム

  5. 5

    ガス抜きし、再び丸く成型。

  6. 6

    190℃で予熱したオーブンで13分焼き完成

コツ・ポイント

特にないです。

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