タチウオのソテー☆フレッシュトマトソース
こうきとはなのパパ @cook_40256255
簡単でオシャレに！トマトソースがバッチリ合います！
このレシピの生い立ち
タチウオを頂いたので作りました！食べ頃を過ぎたミニトマトが冷蔵庫にあったので。
タチウオのソテー☆フレッシュトマトソース
簡単でオシャレに！トマトソースがバッチリ合います！
このレシピの生い立ち
タチウオを頂いたので作りました！食べ頃を過ぎたミニトマトが冷蔵庫にあったので。
作り方
- 1
太刀魚を三枚卸しにし、身に塩胡椒を振って、小麦粉を両面に振る。フライパンに油を引いて両面こんがり焼く。
-
- 2
付け合わせのズッキーニを塩胡椒で焼く。
-
- 3
ニンニクをあら微塵に、ミニトマトは半分に切る。
-
- 4
フライパンにオリーブオイルを引いて弱火~中火でにんにくをきつね色になるまで炒める。
- 5
トマト、白ワイン、コンソメを入れ中火でトマトが少し崩れる位炒めたら塩胡椒で味を整えバジルを少し振ったらソースの出来上がり
-
- 6
タチウオとズッキーニをお皿に盛りソースをかけたら完成！
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コツ・ポイント
ミニトマトじゃなく普通のトマトでも、もちろんオッケーです！にんにくはきつね色になるまで炒めた方が美味しいです(^-^)
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