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白身魚のトマトソース煮
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白身魚のトマトソース煮-レシピのメイン写真

白身魚のトマトソース煮

Yokchina
Yokchina @cook_40054558

淡白なお魚を濃厚なトマトソースで美味しく食べよ!

このレシピの生い立ち
サルディーニャのレストランで食べた覚書。

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サルディーニャのレストランで食べた覚書。

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白身魚のトマトソース煮

Yokchina
Yokchina @cook_40054558

淡白なお魚を濃厚なトマトソースで美味しく食べよ!

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材料

4人分
  • 白身魚(サメ)の切り身 小8切れ
  • 玉ねぎ 1/2個
  • ニンニク 1片
  • トマトホール 1缶
  • 塩胡椒 適量
  • オリーブオイル 適量
  • 小麦粉 適量
  • 白ワイン 適量
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作り方

  1. 1

    魚に塩を振り、水分を出す。

  2. 2

    1をキッチンペーパーで水分拭き取り、塩、胡椒して小麦粉をつける。

  3. 3

    フライパンに潰したニンニクを入れオリーブオイルを入れ香りを出し、両面魚を焼き、皿に取り出して置く。

  4. 4

    3に玉ねぎを合わせ、炒め透明になったら魚を合わせ白ワインを入れ水分を飛ばし、トマトを潰しながら入れ煮込む。

  5. 5

    4に塩胡椒を入れ味を整える。

  6. 6

    5を皿に盛り、カラサウを添える。

コツ・ポイント

*白身のお魚はタラや他のお魚でも。

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Yokchina
Yokchina @cook_40054558
2022/11/15 04:10に公開
食べる事、作る事大好き!伊生活で食べたくなる日本食。無い物を代用、工夫して食べる。美味しかった料理の再現。初めて出合う料理を知り、作り、食す幸せ!=皆様が伝授して下さるレシピのお陰♡ 感謝です ♡私のレシピも、多くの方々のお役に立てますように♡良かったらこちらのブログにも遊びに来てください❤︎「PASQUARELLIのおいしい生活」http://gianca.exblog.jp
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煮物 魚 切り身 トマト缶 にんにく 小麦粉 玉ねぎ サメ

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