材料はこれだけなんですが、おから炒めは市販でも作ってもいいので、ちょっとだけ説明します。
このおから炒めは、おからに、

市販のヒジキ煮と大豆の水煮を合わせました。味付けは麺つゆ、炒めたおからは水を吸うのでしっとりするように水も入れます。

さてチャーハン。
フライパンにラードを熱し、卵を入れたらすぐにご飯をいれ、全体を合わせて炒めます。

ご飯と卵に火が通ったら塩コショウを振り、おから煮も入れ、

更にしっかりと炒めます。
おからを入れるとすぐにパラパラになって簡単ですね。

あとはお皿に盛って出来上がり。

おからが米のまわりについてパラパラに仕上がります。
ご飯２００ｇ、おから煮１００ｇくらいがいいバランスかな。