鶏もも肉は一口大に切る。長ナスとピーマン、パプリカは乱切り、玉ねぎはくし切りにする。

フライパンを熱して油を入れ、中強火で塩コショウした鶏肉を焼く。

鶏肉の両面をサッと焼いたら、ナスと玉ねぎを加える。

鶏肉とナスに焼き目がつき火が通ってきたら、ピーマンとパプリカを加えて炒める。

カレー粉、コンソメ、ハチミツ、塩コショウを振り入れて、しっかり炒め合わせる。