夏野菜カレー
mashstar @cook_40212345
夏野菜を乗せるだけの簡単夏野菜カレーです。
このレシピの生い立ち
大きなズッキーニをいただいたのと、大量のトマトがあったので、作ってみました。
夏野菜カレー
夏野菜を乗せるだけの簡単夏野菜カレーです。
このレシピの生い立ち
大きなズッキーニをいただいたのと、大量のトマトがあったので、作ってみました。
作り方
- 1
トマト3個を入れ、カレーを作ります。
刻んだ玉ねぎ、トマトから水分が出ますので、水なしで作れます。 -
- 2
夏野菜を焦げ目が少し付くまで焼き、カレーの上に乗せます。
ズッキーニの他、ナス、パプリカ、かぼちゃなどもおススメです。 -
コツ・ポイント
夏野菜に焦げ目が付くまで、結構時間がかかりますが、焦らないで下さい。
ちょっと焦げ過ぎました。
いんげんは、煮た方がよかったです。
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