鶏肉とすだちのはりはりうどん
yurukawa @cook_40243015
甘酸っぱいつゆで、さっぱりとしたやさしい味のうどんです＾＾
このレシピの生い立ち
うどん屋さんでバイトしていたときに好きだったメニュー。出来る限り近づけたつもりです。本当は水菜が入るので、ある方はぜひ入れて下さい！
鶏肉とすだちのはりはりうどん
甘酸っぱいつゆで、さっぱりとしたやさしい味のうどんです＾＾
このレシピの生い立ち
うどん屋さんでバイトしていたときに好きだったメニュー。出来る限り近づけたつもりです。本当は水菜が入るので、ある方はぜひ入れて下さい！
作り方
- 1
お湯を沸かしつつ、
すだちを輪切りにします。 - 2
鶏肉を茹で、アクをとります。
- 3
鍋に調味料を入れます。
- 4
冷凍うどんをレンジでチンして、水で〆ます。(ぬるめのうどんお好みの方)
- 5
器にうどんを入れて、スープをかけたらすだちをのせて出来上がりです！
- 6
トッピングに大根おろしと油揚げをのせています。
油揚げはいなり寿司用のものを使ってみました＾＾ - 7
2019.10.7 麺つゆ大さじ2に変更しました
2019.10.19 鰹だし分量変更しました
お好みで調整下さい＾＾
コツ・ポイント
すだちを絞って食べて下さい！
絞り方→輪切りのすだちの両端にお箸を通してねじります。
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