すだちと薬味のおうどん

すだちと薬味のおうどん-レシピのメイン写真

すだちと薬味のおうどん

NackkcaN @cook_40128599

薬味とすだちの香りたっぷりのぶっかけうどんです。温泉卵を崩して頂きます。
このレシピの生い立ち
つるとんたんの“すだちのおうどん”をアレンジしてみました。

薬味とすだちの香りたっぷりのぶっかけうどんです。温泉卵を崩して頂きます。
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つるとんたんの“すだちのおうどん”をアレンジしてみました。

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薬味とすだちの香りたっぷりのぶっかけうどんです。温泉卵を崩して頂きます。
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つるとんたんの“すだちのおうどん”をアレンジしてみました。

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材料

1人分

冷凍うどん 1玉
ミョウガ 2本
青ねぎ 1本
すだち 1/2
温泉卵 1個
麺つゆ適量

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作り方

1

ミョウガは千切り、青ねぎは細かく刻んでおく。
2

冷凍うどんを茹で、冷水で〆る。器に盛ったら、1.を乗せ、麺つゆをかける。(麺つゆの濃さは“つけ”と“かけ”の中間くらい)
3

温泉卵を乗せ、すだちを絞る。

コツ・ポイント

すだちの香りと酸味が味を引き立てます。レモンでは出せない風味なので、必ず“すだち”で。

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NackkcaN @cook_40128599

2019/11/14 15:02に公開

料理するバンドマンです。麺類とお酒の肴が好き。簡単でお洒落な料理レシピをアップしています。▼Instagram@NackkcaNhttps://www.instagram.com/nackkcan/

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