クラゲ和え
nikoricafe @cook_40193635
コリコリ食感が美味しいクラゲをきゅうりとささみで和えました！
このレシピの生い立ち
スーパーで売っている中華クラゲの和え物が好きだか少し甘めなので自分でさっぱりにアレンジしました！
クラゲ和え
コリコリ食感が美味しいクラゲをきゅうりとささみで和えました！
このレシピの生い立ち
スーパーで売っている中華クラゲの和え物が好きだか少し甘めなので自分でさっぱりにアレンジしました！
作り方
- 1
クラゲは水で洗い、20〜30分つけて塩抜きする。
- 2
きゅうりは千切りにして塩を振り水分が出たら水気を切っておく。
- 3
ささみは酒をふりかけラップをして1分レンジにかけ冷めたらほぐしておく。
- 4
ボウルにきび砂糖、酢、サラダ油、醤油を入れ良く混ぜておく。
- 5
クラゲは長かったら適当な大きさに切り、きゅうり、3.)、ごまを混ぜ合わせる。
コツ・ポイント
サラダ油はごま油に変えても美味しくなります！
都内でカフェを経営してます。飲食店、保育園給食、フードコーディネーター学校卒業。お店での料理やおうちでのご飯を紹介してます。体に優しく簡単に作れるご飯&スイーツ研究中です！imstagram→sayoko.m0212
もっと読む 似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20027411
