砂糖の代わりにメープルシロップを使い、バター不使用&米粉入りでサクサクっと軽いショートブレッドです^ ^
このレシピの生い立ち
当初はスコーンを作ろうと試作を重ねてましたが、食べる人食べる人「クッキー生地に近いね」というもんだから、加えていたベーキングパウダーや豆乳をとっぱらい、少しオイル増やしたらショートブレッドができました　笑
でもこれが意外に美味しぃ！