きんぴらサツマイモ茎
★ｱﾗﾚ×ﾃﾝ㏇★ @cook_40266418
冷蔵庫約５日間日持ち
サツマイモの季節
ポリポリ歯ごたえがあるきんぴら
このレシピの生い立ち
残暑の残る９月～１０月
お芋が旬の季節になりました
畑の芋掘りついでに
芋の茎も採取してきました
クセがなく歯ごたえ抜群な茎は
どの料理に入れても美味しいです
きんぴらサツマイモ茎
冷蔵庫約５日間日持ち
サツマイモの季節
ポリポリ歯ごたえがあるきんぴら
このレシピの生い立ち
残暑の残る９月～１０月
お芋が旬の季節になりました
畑の芋掘りついでに
芋の茎も採取してきました
クセがなく歯ごたえ抜群な茎は
どの料理に入れても美味しいです
アプリでひらく作り方
- 1
サツマイモ茎は皮をむき3～4㎝に切る
鍋に湯を沸かし塩少々を入れ
茎を入れ沸騰してから
約3～5分茹で
ザルで水気を切る - 2
芋茎のアク抜き
ID19985685 -
- 3
フライパンにごま油を熱し
芋茎を加えて炒める
中火で炒める -
- 4
全体に油がまわったら
★を加えて
中火で炒める※冷蔵庫にﾆﾝﾆｸ醤油が残っていたのでﾆﾝﾆｸ醤油使用で調理
-
- 5
汁気が飛ぶまで炒めて完成
※子供も食べられるように
辛味は加えませんでしたが好みで七味を加えてもOK -
- 6
食べる分は器に盛り
残りは
粗熱が取れたら
保存容器に入れて
冷蔵庫約5日間日持ち -
- 7
サツマイモの茎も使った
定番材料の煮物
ID212712362020.10.16
レシピ追加 -
コツ・ポイント
子供も食べられるように
辛味は加えませんでしたが好みで
七味や鷹の爪を加えてもOK
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20028019
