揚げごぼうのオイスター味
ごぼうを片栗粉付けて揚げて、オイスターソース絡めただけ。シンプルだけど、美味しい。ごぼうが、少し余った時に、是非！
このレシピの生い立ち
オイスター味が好きなので、作ってみました。
揚げごぼうのオイスター味
ごぼうを片栗粉付けて揚げて、オイスターソース絡めただけ。シンプルだけど、美味しい。ごぼうが、少し余った時に、是非！
このレシピの生い立ち
オイスター味が好きなので、作ってみました。
アプリでひらく作り方
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材料を用意する
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- 2
ごぼうは、皮をむいて、斜め切りにして、水にさらして、何度が水を変え、アクを抜く
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- 3
アクが抜けたら、水気をキッチンペーパーなどでとり、片栗粉の入ったビニール袋に入れ、シャカシャカふる
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- 4
サラダ油を熱し、ごぼうがくっつかないように、2回に分けて揚げる
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- 5
中火で2分位たったら、浮いてくるので、取り出し、油をよく切る
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- 6
深めの器に移して、オイスターソースを全体にかけ、器を揺すって全体に、絡ませる。
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- 7
もしあれば、xo醬少々をたすと、風味がアップして、味に深みが出て美味しくなります。
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- 8
甘味追加したい時は、お砂糖パラリ追加しても♪
- 9
青海苔、白ゴマを振って、出来上がり♪
- 10
恵美さん 地下に眠っていたRpに光を当ててくれて有難う♪恵美さんのごぼうは作っても、こちらは忘れていたよ笑有難う〜♫
- 11
恵美さん 前回より色が濃いのわかったよ早々とリピ頂き嬉しいです♪レポ頂くとお弁当の中見知りたくてキッチン拝見ガン見です笑
- 12
banbonmamaさん 大き目に切ったごぼうに青のり鮮やか美味しそう！ハムカツ冷凍し小出しにお弁当へ笑大事に頂いてます
- 13
4649さん レポ有難う〜♪あの後やっぱり寝てしまいました。明日は休みなので、今日は夜更かし笑いつも有難う〜
コツ・ポイント
味付けは、オイスターソースのみです。かけすぎると、しょっぱくなるので、少ないかな？位で、丁度いいと、思います。油の中でしっかり浮いてくるまで揚げると香ばしく、そのまま、お塩だけでも、スナック感覚で美味しいですが、オイスター味も、いけます。
つくれぽ
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