溶いた卵に塩を加えておく。フライパンに油をひき、半熟の炒り卵をつくり、取り出しておく。

ブロッコリーは小房にわけ、600wで３分加熱する。フライパンにごま油をひき、ブロッコリーを炒める。

溶いたウェイパーと溶いた片栗粉を加えて、味ととろみをつける。

卵をくわえて、ざっくりと混ぜ合わせる。