材料です。こんにゃくは柔らかくなるまでもみ、ちぎり、2~3分茹で水分をきっておく。初めて、こんにゃくをもむ事を知りました

とうがらし小1本を種を取り、この様に切りました。ほんの少し「ピリ」でよい人は、半分にしてください。

ごま油、大さじ1を入れ弱火でとうがらしを炒めます。

3にこんにゃくを入れ、中火強で2分炒め焼き色を少しつけます。その中にしめじを入れ2分位炒めます。

最後の仕上げ、4に●を入れ汁けがなくなるまで炒り煮します。
炒り煮が終わったら、蓋をして3分休ませます。出来上がりです。