〜オムライス〜

人参、玉ねぎをみじん切りにして、フライパンにバターを熱し炒める。

玉ねぎがしんなりしてきたら、ご飯を入れ全体になじんだら塩コショウを振り、ケチャップを入れ味を整える。

〜鶏のトマト煮ソース〜

人参は5mm幅のいちょう切り、鶏肉、玉ねぎ・ナスは1cm角に切り、しめじは石づきを取り除いてほぐす。

計量カップにポットの湯1/2カップを注ぎ、鍋キューブを入れて溶かしておく。

フライパンにオリーブ油を熱し、鶏肉を炒め少し焼き目がついてきたら、しめじ、玉ねぎ、ナスを入れてさらに炒める。

ナスに油が回ってきたら人参を加えてさらに炒める。

８にトマト缶と６の溶かした鍋キューブ、残りの湯を入れて5分くらい煮る。

煮ている間に、小さめのお椀にバターと小麦粉を入れて粉っぽさがなくなりなめらかになるまで練る。

5分くらい煮たら10の練ったバターを入れてよく混ぜ、とろみがついたら火から下ろす。