和倉温泉土産のむきばく（カワハギ）の一夜干しの消化メニューね。前回は網焼きだったけれど、今回は揚げ焼きで。
このレシピの生い立ち
和倉温泉土産のむきばくの消化メニュー。前回は網焼きだったので、今回は揚げ焼きで。こちらの方が柔らかく仕上がっていて良いかも。まあいずれにしても美味しい食材だね。あ、ぼくは丸ごと食べているけれど、骨は硬いと感じる人がいるかも。