作り方
- 1
➡コレを使います。
Chef'sChoice
ココナッツミルク -
- 2
➡コレを使います。
S&B
きざみパクチー -
- 3
牛細切れ肉は叩いて細かく刻む。
-
- 4
玉ねぎはみじん切りにする。
パクチーは葉と茎に分けて、茎はみじん切りにする。 -
- 5
袋に牛肉・レモン汁・パクチーの茎を入れてマリネする。
-
- 6
フライパンに★を入れて乾煎りする。
-
- 7
鍋にオリーブオイル・ニンニク・生姜入れてコールドスタート。
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- 8
香りがたってきたら牛肉をマリネ液ごと入れてコンガリと炒める。
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- 9
玉ねぎを加えて炒める。
-
- 10
トマトとトマトジュースを入れる。
-
- 11
水分を飛ばしながら煮立たせる。
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- 12
【5】を加えて馴染ませて火を弱火にする。
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- 13
ココナッツミルクを入れたら沸騰させない。
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- 14
刻みバジルを加える。
※なくてもいいです。 -
- 15
出来上がり。
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- 16
器にご飯を盛り付けてカレーをかけて、パクチーの葉・半熟卵・トマトを飾る。
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