鮭は一口大に切る。
ビニール袋に鮭と塩コショウと片栗粉を入れて、混ぜる。

フライパンにサラダ油を入れて熱して、1の鮭を焼く。
焼けたらペーパーに取り余分な油はきる。

人参とえのきだけと、キャベツは千切りにして、分量の水を入れた鍋に入れて火にかける。

野菜が煮えたら★の調味料を加えて一煮立ちしたら、水溶き片栗粉でとろみをつける。