いりこ昆布だし冷凍

timithy
timithy @cook_40079527

味噌汁その他に使うだしとして、保存。
このレシピの生い立ち
カルシューム補強のために煮干しのだしが作りたくて。

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材料

  1. 煮干し 10g
  2. 昆布 10g
  3. 1000cc

作り方

  1. 1

    材料をボールに入れてラップをし冷蔵庫で一夜寝かせる。

  2. 2

    鍋に入れて点火して5分くらいで、沸騰したら昆布は取り出す、

  3. 3

    もう一度5分加熱。

  4. 4

    冷めたら冷凍保存。

コツ・ポイント

沸騰の時に、煮こぼれさせないように、そばにいること。

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レシピ作者

timithy
timithy @cook_40079527
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