かぼちゃサラダ&ポテトサラダのカナッペ☆

YUKI♡YUKI♡
YUKI♡YUKI♡ @cook_40240177

子どもの集まるパーティーやクリスマス、誕生日など、色んな場面に使える、簡単お手軽カナッペです!アレンジの幅が大きい!
このレシピの生い立ち
クリスマスのサイドメニューに作りました。家族にも好評でした。クラッカーをバゲッドに変えてみたり、ポテトサラダに明太子を加えてみたり、色んなアレンジを楽しんでみてください♬

かぼちゃサラダ&ポテトサラダのカナッペ☆

子どもの集まるパーティーやクリスマス、誕生日など、色んな場面に使える、簡単お手軽カナッペです!アレンジの幅が大きい!
このレシピの生い立ち
クリスマスのサイドメニューに作りました。家族にも好評でした。クラッカーをバゲッドに変えてみたり、ポテトサラダに明太子を加えてみたり、色んなアレンジを楽しんでみてください♬

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材料

5人分
  1. かぼちゃサラダ
  2. かぼちゃ 1/4個
  3. レーズン 適量
  4. マヨネーズ 約大さじ5
  5. ヨーグルト 大さじ2
  6. 塩・胡椒 適量
  7. キュウリ(上にのせる用) 1/4本
  8. かぼちゃの種(飾り用意)無くても良い 適量
  9. ポテトサラダ
  10. ジャガイモ 3個
  11. ハム 3枚
  12. 玉ねぎ 1/4玉
  13. キュウリ(混ぜ込む用) 1/4本
  14. マヨネーズ 大さじ4
  15. 砂糖 大さじ1
  16. 大さじ1
  17. 塩・胡椒 適量
  18. 下に敷くクラッカー
  19. リッツやクラッカーなどお好みで 1箱
  20. 生ハム 約10枚

作り方

  1. 1

    かぼちゃ・ジャガイモともに、一口大に切り、レンジでチンして、爪楊枝が通るまで火を通しておく。

  2. 2

    ポテトサラダに入れるハム・キュウリ・玉ねぎは、レンジをかけている間に細かく千切りにしておき、玉ねぎは水にさらしておく。

  3. 3

    ある程度冷めたら、かぼちゃサラダ・ポテトサラダともに、味付けの調味料と具材を入れて混ぜ合わせる。

  4. 4

    かぼちゃサラダは、味がしっかりしてからレーズンを混ぜ合わせると彩りが鮮やかになる。

  5. 5

    サラダ類が出来上がったら、クラッカーのサイズに合わせて生ハムを適当に切って、クラッカーの上に敷く。

  6. 6

    その上にポテトサラダ、かぼちゃサラダを見た目良く高さが出るようにのせる。

  7. 7

    ポテトサラダには輪切りにしておいたキュウリを、かぼちゃサラダにはかぼちゃの種を、上にトッピングし、お皿に盛ったら完成!

  8. 8

    生ハムを普通のハムに変えたり、トッピングをパセリやバジルにしたりと、色々アレンジしたら面白くて美味しいですよ♡

コツ・ポイント

かぼちゃ・ジャガイモをレンジで温めたあとは、しっかり湯気を蒸発させて、サラダが水っぽくならないようにしてください!水がたくさん出たときはしっかり水切りを!

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YUKI♡YUKI♡
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時々のご飯作り・お菓子作り・パン作り、が大好きな大学院生です(*^◯^*)まだまだ修行中ですがレシピをちょこちょこあげていこうかなと思います!
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