鮭の具沢山クリームパスタ
クックHLCDFC☆ @cook_40266438
鮭、ナス、キノコ、豆苗など具沢山のパスタ。豆苗の代わりにほうれん草や小松菜でもOK
このレシピの生い立ち
具沢山なのでパスタは少なめに。野菜たっぷりのパスタです。
鮭の具沢山クリームパスタ
鮭、ナス、キノコ、豆苗など具沢山のパスタ。豆苗の代わりにほうれん草や小松菜でもOK
このレシピの生い立ち
具沢山なのでパスタは少なめに。野菜たっぷりのパスタです。
アプリでひらく作り方
- 1
鮭は軽く塩(分量外)を振り、10分置いてキッチンペーパーで水気を取る。
骨を取り薄切りにする。 - 2
ナスは皮をむいて2センチくらいの角切りに。
- 3
豆苗は1/2の長さに切り、しめじはほぐしておく。
- 4
フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ弱火で熱し、香りが立ったら、1.2.3を入れて炒める。
- 5
鮭の色が変わったら、薄力粉を入れてさらに炒め、粉が全体に行き渡ったら★を入れる
- 6
パスタを1パーセントの塩(分量外)を入れたたっぷりのお湯で固めに茹でる
- 7
5にとろみが出たら、塩胡椒で味を整え6を入れて混ぜて出来上がり
コツ・ポイント
生クリームは使いきれず勿体無いので牛乳だけで。コクが足りない方は、粉チーズやバターなどを入れても美味しいです。
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