作り方
- 1
ボールに卵、きび砂糖、しょうゆ、水を入れて混ぜる。
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- 2
卵焼き器をよく熱し油を敷いて、中火より火を弱めにしてから卵液を流し込む。
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- 3
表面が乾かないうちに、反しながら巻いていく。
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- 4
巻き終わった分を端に寄せ、卵液を流し入れる。巻き終わってる下にも箸を入れ、卵焼き器を傾け、流し入れていく。
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- 5
表面が乾かないうちに、同じように巻いていく。
これをあと1回繰り返す。 -
- 6
3回巻き終わったら皿に乗せ出来上がり☆
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コツ・ポイント
卵液の表面が乾かないうちに反していくこと。
水を入れることでふんわりできます。
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