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覚え書きです。
このレシピの生い立ち
覚え書き
覚え書きです。
このレシピの生い立ち
覚え書き
ひき肉に塩を入れて、白くなるまでしっかりこねる。
野菜を入れる前に調味料を入れる
野菜はさっくりと混ぜる
あんは冷蔵庫で寝かせる
バターナイフなどで空気が入らないように、皮にすりつける
包む時に空気が入らないようにしっかり抜きながら
餃子を並べて、火をつけたら熱湯を1/3加えて強火で5分蒸す
水分がなくなったら、胡麻油をまわしいれる
焼き色がついたら完成
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