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豆苗と豚こま切れ肉のゴマ醤油炒め。
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豆苗と豚こま切れ肉のゴマ醤油炒め。-レシピのメイン写真

豆苗と豚こま切れ肉のゴマ醤油炒め。

いくおっちゃん
いくおっちゃん @190_chan_pad

豆苗炒めすぎないでね!
このレシピの生い立ち
冷蔵庫を覗き、あるもので作れるものを考えた結果です。

豆苗炒めすぎないでね!
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豆苗と豚こま切れ肉のゴマ醤油炒め。

いくおっちゃん
いくおっちゃん @190_chan_pad

豆苗炒めすぎないでね!
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材料

  • 豚こま切れ肉 120g
  • 粗びきコショウ 適宜
  • 日本酒 小さじ1
  • にんにく 5g
  • ごま油 小さじ1
  • 豆苗 60g(1袋)
  • たまねぎ 100g
  • ★醤油 小さじ1+
  • ★みりん 小さじ1+
  • ★純米酢 小さじ1+
  • ごま油 小さじ2
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作り方

  1. 1

    ごま油小さじ1を中火で熱し、刻んだにんにくを炒めます。

    • 豆苗と豚こま切れ肉のゴマ醤油炒め。作り方1写真
  2. 2

    日本酒、粗びきコショウを振った豚こま切れ肉を炒めます。

    • 豆苗と豚こま切れ肉のゴマ醤油炒め。作り方2写真
  3. 3

    薄切りのたまねぎを投入します。

    • 豆苗と豚こま切れ肉のゴマ醤油炒め。作り方3写真
  4. 4

    豆苗はあらかじめ半裁し、洗って水切りしておきます。

    • 豆苗と豚こま切れ肉のゴマ醤油炒め。作り方4写真
  5. 5

    豆苗を投入し、手際よく炒めます。★を流し込んで調味します。

    • 豆苗と豚こま切れ肉のゴマ醤油炒め。作り方5写真
  6. 6

    出来上がりにごま油をかけて、どうぞ!

    • 豆苗と豚こま切れ肉のゴマ醤油炒め。作り方6写真

コツ・ポイント

豆苗は“生”すぎず、炒めすぎずにします。

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いくおっちゃん
いくおっちゃん @190_chan_pad
2019/10/11 23:35に公開
 スーパーマーケットにふらっと立ち寄って、目に留まった食材から何か作れないかなぁ?と考え、出来たものをみんなで食べたら…それが幸せ!と思うのであります。
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このレシピのキーワード

炒めもの 豆苗 にんにく 日本酒 豚こま 玉ねぎ

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