鯖缶とパクチーのサラダ

Name: 鯖缶とパクチーのサラダ
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: パクチー 1パック; ミニトマト ２から4個; ブロッコリースプラウト 1パック; さばの水煮の缶詰 1缶; 鯖の水煮缶汁 大さじ1; オリーブオイル えごま油とあわせて大匙1; 塩、こしょう お好みで; クレージーソルト お好みで; レモン お好みで

みきちぃ @cook_40040229

鯖のオメガ３系油とタンパク質、パクチーの解毒作用、ブロッコリースプラウトの抗酸化作用がいっぺんに摂れるサラダ
このレシピの生い立ち
副腎疲労セミナーで教わったレシピに彩にトマト足しました。

鯖缶とパクチーのサラダ

みきちぃ @cook_40040229

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材料

２人分

パクチー 1パック
ミニトマト２から4個
ブロッコリースプラウト 1パック
さばの水煮の缶詰 1缶
鯖の水煮缶汁大さじ1
オリーブオイルえごま油とあわせて大匙1
えごま油
塩、こしょうお好みで
クレージーソルトお好みで
レモンお好みで

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作り方

1

パクチーは洗って食べやすい大きさに切る。ブロッコリースプラフウト、ミニトマトも食べやすい大きさに切る。
2

お皿に1と鯖缶(汁)を乗せ、オリーブオイル、えごま油、塩、こしょうをふって混ぜながらたべる。
3

さらにクレージーソルトとレモン足しても美味しい。

コツ・ポイント

鯖缶汁もったいないですがすべて使おうとすると水っぽくなるので、別のものに利用しでください。(お味噌とか。)

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つくれぽ

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みきちぃ @cook_40040229

2019/09/25 23:30に公開

元CAで色んな所で色んな物を食べ歩き、ありとあらゆる料理や調理器具が大好きだったのですが、多忙で体を壊し、ローフードもマクロビも相当勉強しましたが家族に不評でお蔵入り(笑)。現在は分子栄様学勉強中で出来るだけ体に優しいシンプルな材料、味付け、調理法、手順が楽なレシピ考案中。昔作ったガッツリ系もあるのでお好みで(笑)思いつきで料理する事が多く最近はインスタに料理写真載せてます。(mikihdk)

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