作り方
- 1
豚肉を１口大に切りにんにくと塩・胡椒で下味をつける
- 2
キャベツザク切り
にんじん短冊切り
にら5cm大に切る
きくらげを水で20分戻す - 3
スープの材料を容器に入れてかき混ぜておく
- 4
深めのフライパンにラード油を敷き豚肉を炒める
野菜も加えてごま油ひと回しして炒める - 5
炒めたフライパンにスープを入れて煮立たせる
- 6
大きめの別鍋でたっぷりお湯を沸かしてラーメンをほぐし入れて茹でる
- 7
丼に麺を入れ具材入りスープをかけたら出来上がり
コツ・ポイント
野菜は煮るので炒めすぎないほうがシャッキリ感が残ります
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