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さっぱり美味しい☆カリフラワーのきんぴら
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さっぱり美味しい☆カリフラワーのきんぴら-レシピのメイン写真

さっぱり美味しい☆カリフラワーのきんぴら

野菜ソムリエmiwa
野菜ソムリエmiwa @miwa_vege

カリフラワーの甘みと歯応えが美味しい!お酢を加えてさっぱりと☆
このレシピの生い立ち
キャベツの仲間で、ビタミンCが豊富なカリフラワー。洋風アレンジにされることが多いですが、和風のおかずにもよく合います。

カリフラワーの甘みと歯応えが美味しい!お酢を加えてさっぱりと☆
このレシピの生い立ち
キャベツの仲間で、ビタミンCが豊富なカリフラワー。洋風アレンジにされることが多いですが、和風のおかずにもよく合います。

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さっぱり美味しい☆カリフラワーのきんぴら

野菜ソムリエmiwa
野菜ソムリエmiwa @miwa_vege

カリフラワーの甘みと歯応えが美味しい!お酢を加えてさっぱりと☆
このレシピの生い立ち
キャベツの仲間で、ビタミンCが豊富なカリフラワー。洋風アレンジにされることが多いですが、和風のおかずにもよく合います。

カリフラワーの甘みと歯応えが美味しい!お酢を加えてさっぱりと☆
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材料

  • カリフラワー 150g
  • かつおぶし 1パック
  • ごま油 小2
  • 調味料
  • 醤油 小2
  • みりん 小1
  • 酒 小1
  • 酢 小1
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作り方

  1. 1

    カリフラワーは小房に分け、キレイに洗います。

    • さっぱり美味しい☆カリフラワーのきんぴら作り方1写真
  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、カリフラワーを炒めます。

    • さっぱり美味しい☆カリフラワーのきんぴら作り方2写真
  3. 3

    調味料を加え、最後にかつおぶしを加えてサッと炒めたら完成です!

    • さっぱり美味しい☆カリフラワーのきんぴら作り方3写真

コツ・ポイント

酢を加えることで、さっぱりするだけでなく、褐変防止になります。甘み成分は茎に多く含まれていますので、茎も食べてくださいね!

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野菜ソムリエmiwa
野菜ソムリエmiwa @miwa_vege
2019/09/28 04:07に公開
野菜が大好きな野菜ソムリエmiwaが、旬の野菜や果物を使ったレシピを中心にご紹介します。出来るだけお家にある調味料で、誰でも簡単に作れるようなレシピ作りを心掛けています。
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このレシピのキーワード

きんぴら カリフラワー かつお節 酒

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