さっぱり美味しい☆カリフラワーのきんぴら

野菜ソムリエmiwa @miwa_vege
カリフラワーの甘みと歯応えが美味しい!お酢を加えてさっぱりと☆
このレシピの生い立ち
キャベツの仲間で、ビタミンCが豊富なカリフラワー。洋風アレンジにされることが多いですが、和風のおかずにもよく合います。
さっぱり美味しい☆カリフラワーのきんぴら
カリフラワーの甘みと歯応えが美味しい!お酢を加えてさっぱりと☆
このレシピの生い立ち
キャベツの仲間で、ビタミンCが豊富なカリフラワー。洋風アレンジにされることが多いですが、和風のおかずにもよく合います。
作り方
- 1
カリフラワーは小房に分け、キレイに洗います。
- 2
フライパンにごま油を熱し、カリフラワーを炒めます。
- 3
調味料を加え、最後にかつおぶしを加えてサッと炒めたら完成です!
コツ・ポイント
酢を加えることで、さっぱりするだけでなく、褐変防止になります。甘み成分は茎に多く含まれていますので、茎も食べてくださいね!
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20029800