ひき肉と夏野菜のオーブン焼き
峰村醸造 @cook_40054700
ふっくらジューシーな肉のうえに夏野菜たっぷりのせて焼き上げました。オーブンで焼きっぱなしレシピです。
このレシピの生い立ち
お肉も食べたいけど、野菜も食べたいと思い、お肉に味噌とトマトケチャップでひき肉を味付けし、夏野菜をたっぷり盛って焼きました。夏野菜が楽しめる１品です。
ひき肉と夏野菜のオーブン焼き
ふっくらジューシーな肉のうえに夏野菜たっぷりのせて焼き上げました。オーブンで焼きっぱなしレシピです。
このレシピの生い立ち
お肉も食べたいけど、野菜も食べたいと思い、お肉に味噌とトマトケチャップでひき肉を味付けし、夏野菜をたっぷり盛って焼きました。夏野菜が楽しめる１品です。
アプリでひらく作り方
- 1
このレシピは、峰村醸造「復刻仕込 越後味噌」を使用したレシピです。
-
- 2
フライパンにキャノーラ油を熱し、玉ねぎの水分がとぶ位まで炒めます。ボウルにパン粉と牛乳を入れてしとらせます。
- 3
２のボウルに玉ねぎ、ひき肉、卵、味噌、ケチャップ、こしょう、ナツメグを加えて粘りが出るまで混ぜます。
- 4
耐熱皿に2を敷き、上にズッキーニ、なす、トマトの順に並べ、とろけるチーズを所々かけて170℃のオープンで40分焼きます。
コツ・ポイント
・なすは水に放してアクを抜き、きつく水気を絞ってください。
・途中で焦げてきそうな場合はアルミホイルをかけて焼いてください。
・お好みでトマトケチャプ：ウスターソース：赤ワインを3：2：2の割合を煮詰めたものをかけてお召し上がりください。
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