簡単絶品♪米粉使用カリカリしっとり唐揚げ
Loyalty @cook_40055804
米粉と片栗粉を半量ずつ衣に使うことで誰でも簡単にお店みたいな唐揚げが作れます！
カリカリだけど肉汁たっぷりな唐揚げです♪
このレシピの生い立ち
旦那さんが大好きな唐揚げをいつもより丁寧に作ってみました！
小麦粉アレルギーの方でも食べれる衣です(*´∀｀)
簡単絶品♪米粉使用カリカリしっとり唐揚げ
米粉と片栗粉を半量ずつ衣に使うことで誰でも簡単にお店みたいな唐揚げが作れます！
カリカリだけど肉汁たっぷりな唐揚げです♪
このレシピの生い立ち
旦那さんが大好きな唐揚げをいつもより丁寧に作ってみました！
小麦粉アレルギーの方でも食べれる衣です(*´∀｀)
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉を大きめのひとくちサイズに切る
- 2
ビニール袋またはジップロックに醤油、酒、生姜を入れて混ぜ合わせたら、鶏もも肉を入れる
- 3
最低30分、時間があれば1日漬け込む
- 4
米粉と片栗粉を同量ずつ混ぜ合わせたら、お肉にまぶす
- 5
油を170℃に熱し、少量ずつ4分程揚げる
- 6
一旦お肉を取り出し、休ませている間に油の温度を180℃に上げる
- 7
180℃に温まった油で1分程二度揚げしたら完成♪
コツ・ポイント
1日漬け込むとお肉の中までしっかり味が染み込んでより美味しくなります^_^
2度揚げが面倒なら170℃の油で6分程揚げ続けても大丈夫です！
中まで火が通ったか心配な時は、油からお肉を引き上げた時に手までビチビチと振動が伝わってくればOK！
つくれぽ
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