ズッキーニのマヨ醤油あえ
あともう一品の時に最適！
このレシピの生い立ち
最初、きゅうりを使っていたのですが、水っぽくなるため、ズッキーニを使ったのが始まります。
アプリでひらく作り方
- 1
ズッキーニの端をきります。半分に切り、２から３ｍの半月に切る。
-
- 2
調味料Ａをボールにいれて、混ぜて準備しておく。
- 3
沸騰したお湯に、ズッキーニを入れる。いったん静まり返ったお湯が再び沸騰しだしたら取り出す。
- 4
3を、ざるにあげて水で冷ます。
- 5
3で冷ましたズッキーニを両手でしっかりと水分を絞ります。
- 6
２で準備した調味料の中に入れ、調味料Ｂを入れて混ぜる。
- 7
冷蔵庫で３０分以上入れておくと、味がなじみやすい。そのまま食べても問題はないです。
コツ・ポイント
ざるにあげて水で冷ますときは、栄養分が出てしまわないように２分以内が望ましい。
※ここに一緒に入れてもおいしい食材をあげておきます。さやえんどう、さやいんげん、人参・ツナなど・・・アレンジしやすいです。
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