ウチの定番!簡単ヘルシー豆乳と湯葉の雑炊

obiちゃん
obiちゃん @cook_40062549

朝ごはんやお昼ご飯に簡単でヘルシー♡なのに美味しい雑炊です♪調理時間は僅か10分あれば出来ちゃいます✨
このレシピの生い立ち
豆乳雑炊を食べたくて!具には手間のかからない簡単な具が欲しかったので、投入するだけで良い乾燥の物を使いました(#^.^#)✨

ウチの定番!簡単ヘルシー豆乳と湯葉の雑炊

朝ごはんやお昼ご飯に簡単でヘルシー♡なのに美味しい雑炊です♪調理時間は僅か10分あれば出来ちゃいます✨
このレシピの生い立ち
豆乳雑炊を食べたくて!具には手間のかからない簡単な具が欲しかったので、投入するだけで良い乾燥の物を使いました(#^.^#)✨

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材料

2人分
  1. 冷やご飯 1合
  2. 豆乳 500cc
  3. ひとつまみ
  4. 醤油 大さじ1/2
  5. ヒガシマルううどんスープ 1袋
  6. 乾燥ポルチーニ 15g
  7. 乾燥湯葉 15g
  8. 小ねぎ 適量

作り方

  1. 1

    鍋に冷やご飯を均等に入れ、ごはんから2cmくらいかぶるように、豆乳を入れる。

  2. 2

    次にうどんスープ、塩、醤油、乾燥ポルチーニ、乾燥湯葉を入れ、豆乳を沸騰寸前まで煮、蓋をして弱中火にし約2分半〜3分煮込む

  3. 3

    とろみが出たら出来上がりです✨
    器に盛り付け、ブラックペッパー、小口ネギ、お好みで粉チーズをかけてお召し上がりください♪

コツ・ポイント

豆乳が冷たい内に乾燥湯葉&ポルチーニを、入れ沸騰させないように煮込んでとろみをだしてください(^-^)

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obiちゃん
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料理がとっても好きです。家族や友達が「美味し〜い」と言ってくれる姿や、子供達が私の作った料理を夢中で食べてくれてる姿を見ると、とっても幸せです。クックパッドを知り、食材から料理を検索出来たり、レシピを自分なりにアレンジしたり、食材の合わせ方などに感心したりと、料理するのがさらに楽しくなりました。
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