〈下準備〉瓶とふたを煮沸消毒して、完全に乾かす。

洋梨の皮をむき、芯を取る。果肉は角切りにする。

あくが出たら丁寧に取ります。

木べらで鍋底に１の字を描くようにするとジャムにスジが出来てゆっくり戻っていきます。それくらいのとろみがついたら出来上がり

今回の煮込む時間は10分位でした。果物の水分によって時間を調節して下さい。

煮沸消毒をした瓶に熱いうちにジャムを詰めます。熱いのでやけどに気を付けて下さい。コツ、ポイント参照。

蓋をしっかり閉めたら、瓶を逆さまにする。冷めたら冷蔵庫へ。