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ピリ辛♡キャベツの甘酢漬け♪
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ピリ辛♡キャベツの甘酢漬け♪-レシピのメイン写真

ピリ辛♡キャベツの甘酢漬け♪

ちーすけ♡
ちーすけ♡ @chi_suke

お酒のツマミにあと一品♡
キャベツがたっぷり食べられます(^^)
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旦那っちのお酒のおともに♡

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材料

4人分
  • キャベツの葉 4枚
  • ☆酢 100cc
  • ☆砂糖 大さじ3~4
  • ☆塩 小さじ1/2
  • ☆赤唐辛子(種を取る) 1本
  • いりごま 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ☆は合わせてボールに入れ砂糖を溶かす。(赤唐辛子は種を取ってちぎる)

    • ピリ辛♡キャベツの甘酢漬け♪作り方1写真
  2. 2

    キャベツは固い芯の部分を取り除きひと口大のざく切りにする。

    • ピリ辛♡キャベツの甘酢漬け♪作り方2写真
  3. 3

    ①に②を加え手でキャベツを押しながら甘酢に浸し、馴染んだら保存用袋に甘酢ごと入れる。

    • ピリ辛♡キャベツの甘酢漬け♪作り方3写真
  4. 4

    袋の上からキャベツをギュッギュッと押して平らにし空気を抜いて約半日冷蔵庫に置きます。(時間があれば途中で混ぜる)

    • ピリ辛♡キャベツの甘酢漬け♪作り方4写真
  5. 5

    キャベツがしんなりしたら出来上がり。いり胡麻を加えてサックリ混ぜる。

    • ピリ辛♡キャベツの甘酢漬け♪作り方5写真
  6. 6

    器に盛る。

    • ピリ辛♡キャベツの甘酢漬け♪作り方6写真

コツ・ポイント

お砂糖の量は好みで大さじ3~4で調節してね(^^)保存用袋でなくボールでそのまま漬けてもOKです。途中で混ぜると早く漬かります(^^)

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ちーすけ♡
ちーすけ♡ @chi_suke
2017/10/20 05:46に公開
★調理師★発酵食品ソムリエ★クックパッドアンバサダー2023和歌山の先っちょで「今日から痩せる!」が口癖の未だかつて痩せたことがない旦那っちと二人暮らしです(*^^*)簡単なおうちごはんばかりですがよろしくお願いします大好きなカフェ風インテリアのおうちpic✨RoomClip ( Room No, 5283098)こちらもこそーっと覗いてみてね(///ω///)♪  
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キャベツ トウガラシ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19819088
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