ひじきはたっぷりの水で20分以上浸して戻し、水気を切っておきます。

戻したひじき、おから、鶏ひき肉、調味料をボウルに入れ、手で粘り気が出るまでよく練り混ぜます。

混ぜ合わせたタネを6等分にして、厚さ1.5cmほどの円形に成形します。

フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、タネを並べて2分ほど焼きます。少し焦げ目がついたら裏返して更に3分ほど焼きます。

火が通ったら完成です。
レタスなどを添えてお皿に盛りつけます。

※乾燥のおからパウダーを使用する際はおからパウダーに水を加えて生おからしておきます。