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[逆転の発想]サラダに牛肉を添えてみた
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[逆転の発想]サラダに牛肉を添えてみた-レシピのメイン写真

[逆転の発想]サラダに牛肉を添えてみた

macbeth
macbeth @cook_40095545

オリジナルドレッシングサラダに柔らか牛肉を添えて
このレシピの生い立ち
肉にサラダを添えるのではなく、サラダに肉を添える発想で(笑)

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肉にサラダを添えるのではなく、サラダに肉を添える発想で(笑)

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[逆転の発想]サラダに牛肉を添えてみた

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macbeth @cook_40095545

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肉にサラダを添えるのではなく、サラダに肉を添える発想で(笑)

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材料

2人分
  • 牛肉 200g
  • 玉ねぎ 2玉
  • トマト 一個
  • サニーレタス 半玉
  • キュウリ 一本
  • オリーブ 適量
  • マヨネーズ 大さじ3杯
  • オリーブオイル 大さじ2杯
  • マスタード 小さじ1杯
  • レモン汁 少々
  • アンチョビ 半枚
  • 黒胡椒 少々
  • アボカド 一個
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作り方

  1. 1

    牛肉を小さく切る。玉ねぎをすりおろし、ボールに入れ漬け込む。(30分程度)

    • [逆転の発想]サラダに牛肉を添えてみた作り方1写真
  2. 2

    ドレッシング作り)
    オリーブオイル、マヨネーズ、レモン汁、マスタード、アンチョビ、黒胡椒を入れ混ぜる。

  3. 3

    サラダ作り)
    トマト、レタス、キュウリ、アボカドを小さく切り皿に盛り付ける。ドレッシングをかけて、肉を待つ。

    • [逆転の発想]サラダに牛肉を添えてみた作り方3写真
  4. 4

    漬け込んだ肉を焼き、サラダに添えて完成

コツ・ポイント

肉の漬け込み。玉ねぎに漬け込むことで柔らかに

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macbeth
macbeth @cook_40095545
2016/06/14 15:07に公開
ホワイトデーのお返しに自宅で外食並みの「ご自宅レストラン」を目指して初料理初フルコースを作ったことをきっかけに料理に目覚めてしまいました。調理器具も一式揃えてしまったので、これからそれらを使った料理を作ってアップしていきたいと思います。
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このレシピのキーワード

サラダ 牛肉 トマト アボカド キュウリ サニーレタス マスタード アンチョビ オリーブ 玉ねぎ

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