じゃがいもは皮をむいて薄い輪切り、玉ねぎは薄切り。鍋にオリーブオイル（分量外）をひき、じゃがいも→玉ねぎの順に火を通す

小麦粉を加え粉っぽさがなくなるまで混ぜ、牛乳、コンソメを入れとろみがつくまで中火で煮込み塩コショウで味を整える

耐熱皿に入れ、上にチーズをたっぷり乗せオーブントースターで5～7分。チーズが溶ければ完成！