妊娠、授乳に！切干し大根ツナトマト煮
月とみのり @cook_40054696
妊娠、授乳期にぴったりの常備菜。切干し大根で鉄、カルシウム、食物繊維をチャージ。トマトのうま味で減塩でもおいしく(^^♪
このレシピの生い立ち
一度に作ってあとは楽チンの作り置き。うみそだてる人の食、産育食（さんいくしょく）は「月とみのりtsukitominori.com」。妊娠、授乳期の食と栄養を中心に暮らしの工夫が満載☆彡
妊娠、授乳に！切干し大根ツナトマト煮
妊娠、授乳期にぴったりの常備菜。切干し大根で鉄、カルシウム、食物繊維をチャージ。トマトのうま味で減塩でもおいしく(^^♪
このレシピの生い立ち
一度に作ってあとは楽チンの作り置き。うみそだてる人の食、産育食（さんいくしょく）は「月とみのりtsukitominori.com」。妊娠、授乳期の食と栄養を中心に暮らしの工夫が満載☆彡
作り方
- 1
切干し大根はさっと洗って水に約20分浸して戻し、水気を絞る。
- 2
玉ねぎは薄切りにする。ツナはざるで油を切る。枝豆はゆでてさやから出す。
- 3
鍋にオリーブオイルを熱し、１、玉ねぎ、ツナを入れる。塩、こしょうをふり、弱めの中火で炒める。
- 4
トマト水煮、すりごまを加えて約１０分煮る。枝豆を加えてさっと煮込む。
コツ・ポイント
トマトはうまみ成分のグルタミン酸が豊富なので、トマト煮にすれば塩控えめでもおいしく感じられます。また、赤色色素のリコピンは抗酸化作用を発揮し、肌の健康を保つとされています。トマト煮込みで減塩＆肌荒れ予防！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20030770
