妊娠、授乳に！切干し大根ツナトマト煮

Name: 妊娠、授乳に！切干し大根ツナトマト煮
Cuisine: 日本語
Ingredients: 切干し大根 20g; 玉ねぎ 1/8個; 枝豆（さや付き） 50g; ツナ缶 75g; トマト水煮缶（カット） 1/2缶(200g）; すりごま（白） 大さじ１; オリーブオイル 小さじ１; 塩 ふたつまみ; こしょう 適量

月とみのり @cook_40054696

妊娠、授乳期にぴったりの常備菜。切干し大根で鉄、カルシウム、食物繊維をチャージ。トマトのうま味で減塩でもおいしく(^^♪
このレシピの生い立ち
一度に作ってあとは楽チンの作り置き。うみそだてる人の食、産育食（さんいくしょく）は「月とみのりtsukitominori.com」。妊娠、授乳期の食と栄養を中心に暮らしの工夫が満載☆彡

妊娠、授乳に！切干し大根ツナトマト煮

月とみのり @cook_40054696

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材料

切干し大根 20g
玉ねぎ 1/8個
枝豆（さや付き） 50g
ツナ缶 75g
トマト水煮缶（カット） 1/2缶(200g）
すりごま（白）大さじ１
オリーブオイル小さじ１
塩ふたつまみ
こしょう適量

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作り方

1

切干し大根はさっと洗って水に約20分浸して戻し、水気を絞る。
2

玉ねぎは薄切りにする。ツナはざるで油を切る。枝豆はゆでてさやから出す。
3

鍋にオリーブオイルを熱し、１、玉ねぎ、ツナを入れる。塩、こしょうをふり、弱めの中火で炒める。
4

トマト水煮、すりごまを加えて約１０分煮る。枝豆を加えてさっと煮込む。

コツ・ポイント

トマトはうまみ成分のグルタミン酸が豊富なので、トマト煮にすれば塩控えめでもおいしく感じられます。また、赤色色素のリコピンは抗酸化作用を発揮し、肌の健康を保つとされています。トマト煮込みで減塩＆肌荒れ予防！

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つくれぽ

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月とみのり @cook_40054696

2016/06/19 02:19に公開

妊娠から、出産そして授乳期まで。おかあさんの食事が、母体の健康を守るだけでなく、そのまま赤ちゃんの栄養にもなる大切な時期。月とみのりはそんな「うみそだてる人の食」を「産育食（さんいくしょく）」と名づけました。栄養学にもとづいた手軽でおいしい産育食レシピを発信！公式サイト　https://tsukitominori.com/インスタグラム　tsukitominori_sannikusyoku

このレシピのキーワード

トマト煮切り干し大根ツナ枝豆トマト缶玉ねぎ

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