いりこ²のぶっかけそうめん

おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad

いりこ×いりこのそうめんです。
このレシピの生い立ち
とった、だしがらをのせた、ラーメンを見ました。

いりこ²のぶっかけそうめん

いりこ×いりこのそうめんです。
このレシピの生い立ち
とった、だしがらをのせた、ラーメンを見ました。

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

  1. そうめん 3束
  2. いりこ ひとつかみ
  3. いりこだし顆粒 5g
  4. 麺つゆ(3倍濃縮) 大さじ3
  5. 薬味
  6. ねぎ 5本くらい
  7. 茗荷 1本
  8. 生姜 1片

作り方

  1. 1

    いりこを乾煎りし、冷えたら600㏄の水を入れ冷蔵庫で1晩ねかす。

  2. 2

    取っただしをガーゼでこし、いりこ出汁5gと麺つゆを加え沸騰させ冷やす。

  3. 3

    麺を茹でて、冷えた出汁に入れ、いりこの出しがらを飾り付ける。氷を入れて完成。

コツ・ポイント

頭、おなかは取りませんでした。煮だした後のいりこはおいしくはありません飾りです。

レシピを編集
レポートを見る
共有
今日つくる
おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad
に公開
食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6000軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
もっと読む

似たレシピ